Me and Culture - Sushi !

Negara yang kami sukai secara khusus adalah Jepang, yang mana mempunyai berbagai macam seni kebudayaan yang menarik untuk di pelajari. Dan dari yang kami ketahui, ada beberapa jenis kebudayaan Jepang yang cukup terkenal di dunia, yaitu :

1. Sumo (olahraga tradisional di Jepang)
2. Geisha (istilah untuk seniman penghibur di Jepang)
3. Samurai ( istilah untuk para militer kelas elit sebelum jaman industrialisasi di Jepang)
4. Tea Ceremony (ritual tradisional yang biasa disebut dengan cha-no-yu , chado atau sado)
5. Bon Odori festival (festival untuk menghormati para arwah para leluhur)
6. Hanami (tradisi Jepang dalam menikmati keindahan bunga, khususnya sakura)
7. Ikebana (seni merangkai bunga)
8. Kaligrafi Jepang (shuji, kaligrafi huruf kanji)
9. Makanan dan minuman khas Jepang, Sushi dan Sake

Diantara berbagai macam kebudayaan Jepang di atas, yang paling kami sukai adalah Makanan dan minuman Jepang, yaitu sushi ~! 

Sushi merupakan makanan Jepang yang terdiri atas nasi yang dibuat beserta lauk (Neta) seperti makanan laut, sayuran mentah ataupun yang sudah dimasak. Tetapi, jangan menyamakan Nasi sushi dengan nasi putih biasa yang kita makan lho, karena mereka mempunyai rasa yang berbeda teman-teman. Nasi sushi mempunyai rasa yang lebih lembut dan masam karena di bumbui dengan cuka beras, garam dan gula! (hohoho...)

Sushi pada umumnya di golongkan berdasarkan bentuk nasinya, yaitu : Nigirizushi, Oshizushi, Chirashizushi, Inarizushi, dan Narezushi.

Nigirisuzhi merupakan makanan laut MENTAH ( pada umumnya, hehe) yang diletakkan di atas nasi. Ada pula NORI, yang digunakan untuk mengikat lauk (Neta) agar tidak terlepas dari nasinya. Berikut ini beberapa Neta yang biasa digunakan : Ikan (suzuki, kerapu), kerang (hotategai, tiram), belut (unagi), udang (ebi), kepiting (zuwaigani), telur ikan (tobiko), cumi-cumi  dan gurita (uni). 

Mungkin teman-teman ada yang belum pernah memakan sushi, jadi akan kami jelaskan bagaimana cara memakan sushi dengan nikmat... 

• Nigirizushi dinikmati dengan mencelupkan sedikit bagian Neta ke dalam kecap asin
• Nigirizushi umumnya dinikmati memakai tangan, tetapi memaki sumpitpun tak masalah!
• Nigirizushi biasanya dimakan dengan sekali suap! (nyam)

Oshizushi adalah nasi yang disusun bersama dengan neta yang dipres sementara waktu agar memadatkan nasi agar sushi yang dihasilkan berbentuk persegi panjang yang akan dipotong-potong agar mudah dinikmati.

Chirashizushi adalah nasi sushi yang dimakan bersama neta yang dipotong kecil-kecil. Nasi sushi ini tidak dibentuk melainkan diisikan ke dalam wadah dari kayu, piring ataupun mangkok. Biasanya sushi jenis ini disediakan untuk perayaan hari istimewa seperti hari ulang tahun anak.

Inarizushi adalah nasi sushi yang dibungkus dengan aburage yang sudah dimasak dengan kecap asin dan gula. Sushi ini tidak diisi dengan ikan atau lauk laen karena aburage sudah merupakan sumber protein.

Narezushi adalah nasi yang dibuat dengan hasil fermentasi.

Untuk mengenal budaya-budaya diatas ini, kami dan teman-teman (mereka menyukai sushi juga, hoho jadi sering nongkrong makan sushi dahh) sering makan di restoran Jepang seperti Hachi-Hachi dan Sushi Tei. Kami menikmati sushi karena disamping rasanya yang uenak, sushi juga murupakan makanan yang bergizi dan kaya protein (wow). Bentuknya yang simple dan menawan membuat kami tergila-gila en gak bikin bosenn (lebay, tp bener lho.)